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Einstellen der Kaffeemaschine: Kaffee ist für viele Menschen nicht nur ein einfaches Getränk, sondern ein Genussmittel, dessen Verzehr auch gerne zelebriert wird. Doch der Kaffee muss auch schmecken, damit er wirklich ein Genuss für den Körper und die Sinne ist. Damit dies auch so ist, muss die Kaffeemaschine* optimal eingestellt werden. Je nachdem, wie der eigene Geschmack und die eigenen Vorstellungen von einem perfekten Kaffee sind.
Wenn der Kaffee bitter oder sauer schmeckt
Oftmals haben Kaffeetrinker das Gefühl, dass ihr Kaffee zu bitter schmeckt. Meist erst im Nachgang, wenn sich die Geschmacksnerven an das warme Getränk gewöhnt haben. Schuld daran ist einen zu hohe Brühtemperatur, die vor allen Dingen bei herzhaften Kaffeebohnen den bitteren Geschmack fördert. Wenn man die Temperatur ein wenig nach unten reguliert, wird auch der bittere Geschmack verschwinden. Zudem kann es sein, dass der Kaffee zu fein gemahlen wird und deshalb die Bitterstoffe zu sehr hervortreten. Auch hier kann mit einer gröberen Einstellung am Mahlwerk nachgeholfen werden.
Einstellen der Kaffeemaschine – Brühtemeratur
Schmeckt der Kaffee hingegen etwas sauer, dann kann das daran liegen, dass die Brühtemperatur zu niedrig eingestellt wurde. Mit einer kleinen Korrektur ist dieses Problem allerdings schnell behoben.
Viele Kaffeetrinker bemängeln zudem, dass der Kaffee kein richtiges Aroma hat und einfach nur flach und dünn schmeckt.Hier sollte die Mühle des Kaffees etwas feiner eingestellt werden, damit sich das Aroma besser entfalten kann. Grob gemahlene Bohnen geben weniger von ihrem Aroma ab als fein gemahlene Bohnen.
Allgemeine Hinweise zu einer guten Tasse Kaffee
Einstellen der Kaffeemaschine: Einen guten Kaffee erhält man in der Regel nur dann, wenn man frisch geröstete Bohnen benutzt, deren Aroma noch nicht verflogen ist. Sind diese älter als ein halbes Jahr, nützt auch eine gut eingestellte Kaffeemaschine* nicht viel. Zudem sollte die Kaffeemaschine regelmäßig gereinigt werden. Das alte Kaffeefett muss aus dem Bohnenbehälter entfernt und der Wassertank entkalkt werden. Und wenn man nicht nur auf exotische Kaffeebohnen setzt, sondern eine gute Mischung aus verschiedenen Geschmacksrichtungen findet, wird man auch einen hervorragenden Kaffee brühen können, der nicht nur die Geschmacksnerven kitzelt, sondern auch den Geruchssinn verwöhnt.